อาหารการกินตอนจบ

อาหารการกินตอนจบ
ข้าวจ้าว rice
ข้าวจ้าวที่ฟู ขึ้นหม้อ fluffy rice
หอม It smells good. อร่อย It is delicious.
ข้าวเหนียว glutinous rice...
ข้าวหมาก fermented rice
ข้าวตัง rice-pot crust
ข้างลาดแกง rice with dishes on top
ข้าวคั่ว ground pan-roasted rice

แป้ง
แป้งข้าวเจ้า rice flour
แป้วข้าวเหนียว glutinous rice
แป้งข้างโพด corn flour
แป้งสาลี wheat flour
แป้งสาคู tapioca flour
วิธีบรรยายว่า แป้งนั้นทำมาจากอะไร สามารถทำได้โดยการใช้สำนวนว่า This flour is made from…..rice, glutinous rice, corn, wheat, tapioca.
สาคูเม็ด tapioca pellets
อาหารประเภทก๋วยเตี๋ยว
เส้นก๋วยเตี๋ยว rice noodles
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ wide rice noodles
เส้นเล็ก small rice noodles
ขนมจีน vermicelli
บะหมี่ egg noodles
วุ้นเส้น mungbean noodles
น้ำตาล
น้ำตาลทราย refined sugar
น้ำตาลกรวด granulated sugar
น้ำตาลปี๊บ palm sugar
เครื่องปรุง
น้ำปลา fish sauce
น้ำมันหอย oyster sauce
ปลาเค็ม salted fish
ปลาแห้ง dried fish
กะปิ shrimp paste
กุ้งแห้ง dried shrimp
ปลาน้ำจืด fresh water fish
ปลาทะเล sea fish
ปลาทู mackerel
ปลากะพง sea perch
ปลาเก๋า rod cod
ปลากราย featherback fish
หมูสามชั้น pork belly
หนังหมู pig skin
น้ำซุป chicken stock
ผลิตภัณฑ์ทำจากเต้าหู้
เต้าหู้ bean curd / tofu
เต้าหูอ่อน soft tofu / bean curd
เต้าหู้เหลือง yellow tofu / bean curd
เต้าเจี้ยว fermented soybeans
ซีอิ๊ว soy sauce
ซีอิ๊วขาว light soy sauce
ซีอิ๊วดำ dark soy sauce
ถั่วดำ black beans
ถั่วเขียว mungbeans
อบเชย cinnamon
ยี่หร่า cumin
พริกไทยเม็ด pepper
พริกไทยอ่อน green peppers
พริกไทยดำ ground black pepper
หอมแดง shallots
กระเทียมหัว garlic cloves
กระเทียมดอง pickled garlic
เมล็ดผักชี coriander seed
ขมิ้น turmeric
ข่า galangal
ขิง ginger
มะขามเปียก tamarind
ตะไคร้ lemon grass
มะนาว lime
พริกหยวก bell chili
พริกแห้งเล็ก small dried chilies
พริกแห้งใหญ่ big dried chilies
พริกป่น ground dried chilies
พริกขี้หนู hot chilies
ลูกมะกรูด kaffir-lime
ใบมะกรูด kaffir lime leaves
หอมหัวใหญ่ onion
ต้นหอม spring onion
ต้นกุ้ยช่าย Chinese chives
ใบขึ้นฉ่าย celery
ใบแมงลัก sweet basil
สะระแหน่ mint
ต้นกระเทียม garlic plant
ผักชี coriander green
ถั่วฝักยาว yard-long bean
ผักคะน้า kale
ข้าวโพดอ่อน baby corns
ถั่วงอก bean sprout
ถั่วพลู wing bean
มะพร้าว coconut
แตงกวา cucumber
ผักกาดหอม lettuce
ผักบุ้ง morning glory
มะเขือ eggplants
บวบ gourd
กะหล่ำปลี cabbage
หัวปลี banana blossom